Cobb - Tips en idees

Ek het toe dit oop gemaak.  Geen klappe van Navigator teen KOPP nie.

Toe het ons broodjie gebak.  Dit het bietjie gebrand soos die fotos toon.  Maar so leer ek.  Later was die COBB nog warm, toe sit ons die hoender in hom.  Navigator en gaste (my dogter en skoonseun) was mal oor die rokerige smaak.  Maar ek het te veel dit oopgemaak asof ek braai.

En ek moenie.  So more oggend gaan ons brekkie op hom probeer.

Hier is die bewyse.  Chris B is reg.  Hy maak moeilik skoon.  Ek het hom in skottel goed wasser van my dogter gesit... Dit werk.  To kry ek n KOPP klap.

Sowat n uur.  Maar ek het te veel die deksel gelig.  Stupid van my.

Brood was 40 minutes

Goeie Hout, dit is goed om te hoor dat die Cobb se verskyning darem sonder voorval verloop het. Jy was baie dapper om brood én hoender met die eerste probeerslag aan te pak - welgedaan! Die brood wat effe aangebrand het - mens kan werk daaraan. Ons moet nog die kole-storie uitsorteer. Dit is sommer goed om te weet dat jy reeds weer 'n ontbyt beplan en nie die Cobb permanent gaan wegpak nie. Dankie, so leer ons ook.

Dit hang sekerlik af of mens wil braai, bak, of 'n "roast" maak. Die Cobb het nie 'n termometer (soos 'n Weber) nie, wat dit moelik maak om die bak-temperatuur te reguleer. Hitte vir bak en braai verskil seker ook. Ek bespreek hierdie kwessie toe met Daan. Hy reken dat hy vir my 'n plan kan probeer maak deur 'n termometer te installeer - iets soos boor 'n gaatjie en dan moet die termometer styf daarin pas. Ek gaan nou begin soek vir so 'n stukkie toerusting.

Wat ek tot dusver geleer het: Ek het 'n broodjie suksesvol gebak gekry, maar dit het 1 uur 30 minute geneem. My kole (gewone charcoal) het te vinnig afgekoel en moes mid-proses geruil word, wat 'n fout is. KRY DIE REGTE KOLE. Ek wil nie weer Cobble Stone gebruik nie. Etosha se produk is volgende om te toets.

Indien iets gaargemaak word wat drup of spat, voer die bak met foelie (blink kant na binne) om die skoonmaakproses te vergemaklik.

Nou moet ek ophou om myself te herhaal. Kry wat nodig is, glo dit gaan werk en maak 'n sukses van die beplande "kamp-oond".

Intussen sien ek uit na meer idees en resultate waarmee ander te voorskyn kom.

...aanhangers, kry so 'n termometer en installeer dit in julle K[C]oppe.

Gratis konsultasie net vandag 

Ek maak met graagte gebruik van vandag se gratis advies Great minds think alike! Presies die prentjie wat Daan ook geskilder het. Nou twyfel ek nie meer nie - my kopp sê die COBB gaan lekker bak en rooster!

Ek gaan die naweek jou resep probeer.

Heerlik en baie dankie Geert.

Ek het so n gadget.

Groete Geert.

Wys nou maar 'n "after" foto ook. Ek sou dit ook eerder op die Weber probeer (nie slegs omdat ek nie 'n Cobb het nie).

...ek is te bang om te vra----wat se sous is oor daai vleis??

Ek is nie 'n liefhebber van souse wat die vleissmaak wegneem nie.

Hoender, steak en vark (behalwe Kassler) word in hierdie huishouding alles ge-"Jimmy's". Ek marineer nie vleis vooraf in enige sous of marinade nie, maar 'n "basting" met Jimmy's aan die einde van die braai is op genoemde vleise 'n standaard praktyk. 

Ek het self n vark nekkie in COBB geprobeer en hy was lekker.

Ek het hom genurse en regitg tot Navigator het gese bietjie rou maar lekker.  Toe haal ek die termostaat uit en hy was reg.

Ek gaan hom weer langnawek op Konings kop gebruik.